Jamais Vu

Jamais vu (‘жаме вю’) се превежда от френски език като „никога невидяно“. Концепцията на вината Jamais Vu съответства на понятието за невижданото, новосъздаденото и предизвиква такава емоция. Вината са направени по класически методи за направа на вина, а практиката за съчетаването на сортовете е заимстванa от „люлката” на виното в съвременния й вид - Франция.

Вината Jamais Vu произхождат от тероара на местността Терзийски баир и във всяко от тях нашия енологичен екип вложи по една малка тайна, която в този смисъл, ги прави „невиждани“.

Пазарувай сега!

Jamais Vu

Minkov Brothers Jamais Vu Syrah & Viognier

Сорт: Сира&Вионие
Качествена категория: Защитено географско указание
Регион: Тракийска низина
Произход: собствени лозя в Карнобатския край
Тип: сухо червено вино

Към магазина

Цвят: красив, наситено рубинен

Аромат: интензивен, богат, многопластов, откриват се интересни пикантни акценти на кедър, тютюн и карамфил, долавят се плодови нотки на зряла вишна, които са добре подчертани във вкусовия аромат

Вкус: със средна структура и деликатни зрели танини, с интригуващ, дълъг и запомнящ се финал

Отлежаване: виното е отлежавало 12 месеца в бъчви от френски дъб

Температура на сервиране: 15 – 17°С

Сомелиерско предложение: тако салати, предястия с бекон или пушени морски дарове, паста, дивечови ястия, червени меса в средиземноморски стил, твърди и полутвърди сирена

Награди: Сребърен медал, Mundus Vini 2018; Бронзов медал, International Wine Challenge 2016; Бронзов медал BIWC 2015

Jamais Vu

Minkov Brothers Jamais Vu Rosé

Сорт: Сензо и Гренаш
Качествена категория: Защитено географско указание
Регион: Тракийска низина
Произход: собствени лозя в Карнобатския край, м-ст Терзийски баир
Тип: Сухо розе вино

Към магазина

Цвят: Деликатен нежнорозов - пепел от рози с мек жълт оттенък

Аромат: Елегантен нос с класически акценти на провансалско розе - билки, сухи цветя, сладко от бели череши

Вкус: Заоблено и сладостно тяло със сочни плодове и деликатно цветист финал

Температура на сервиране: 8 – 10°С

Сомелиерско предложение: Подходящо е да се консумира както самостоятелно, така и в комбинация с ястия с много нежен вкус, без пикантни подправки – морски дарове, пилешко, приготвено с бели сосове риби на плоча, подправени деликатно с вино и билки от Прованс